20 Kwi

Przepisy z wykorzystaniem Yerba Mate

Yerba Mate a kuchnia

Yerba Mate to świetny napar, który doskonale pobudza i wpływa na nasze zdrowie. Ma mnóstwo ciekawych właściwości, a do tego przygotowywać ją można na wiele sposobów. Parzenie na gorąco, na zimno, dodawanie słodziku, mleka, czy soku – wszystko zależy od naszego gustu oraz pomysłu.
Pewnie będziecie zaskoczeni, kiedy dowiecie się, że Yerba ma również zastosowanie w przepisach.
Dziś na tapecie Yerba Mate a kuchnia – sprawdźcie do czego można wykorzystać ostrokrzew paragwajski.

Przepisy z Yerba Mate – napój kokosowy

Pierwszy przepis z Yerba Mate to delikatny napój z mleka kokosowego. Aby go wykonać, potrzebne będą 2 łyżki prażonej Yerba Mate, najlepiej delikatnej lub owocowej, 500 ml mleka kokosowego, 100 ml wody oraz pół łyżeczki cynamonu.

Najpierw przygotujmy w garnuszku wodę razem z Yerbą. Później delejemy mleczka kokosowego i doprowadźmy napój do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 10 minut. Końcowym etapem jest dodanie cynamonu i rozlanie do kubeczków czy szklanek. Pyszny napój gotowy!

przepisy z yerba mate

Yerba Mate a kuchnia – coś na słodko

Wśród przepisów z Yerba Mate znajdziemy również coś na deser – ciasto dyniowe. Deser z Yerbą to sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze oraz dodanie sobie energii.

Będziemy potrzebowali: 200g mrożonej dyni, 20g Yerba Mate, 200g mąki pszennej, 200g cukru, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki cynamonu, szczypta soli, 200g miękkiego masła, 4 jajka.

Przygotowanie rozpoczynamy od przełożenia dyni do garnuszka. Podlewamy ją odrobiną wody i dusimy na małym ogniu. Kiedy dynia będzie już miękka, blendujemy na gładką masę i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie miksujemy Mate na drobny proszek i przesiewamy przez sitko. Następnie dodajemy do niej mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. W osobnej miseczce ucieramy masło z cukrem. Dodajemy do niego na przemian jajko i mąkę, a na koniec przygotowane wcześniej pure z dyni. Pozostaje już tylko wyłożyć blachę papierem, wlać ciasto i piec przez ok 45 minut w temperaturze 180 stopni. Mniam! 🙂

przepisy yerba mate

Mate w przepisach – pyszne babeczki

Yerba Mate a kuchnia to rozległy temat, z pewnością przypadną Wam do gustu ciekawe babeczki 🙂
Trzeba przygotować esencję z: 100g Yerba Mate (najlepiej smakowej), 50g cukru i 0,5l wody.
Do przygotowania babeczek przygotuj jeszcze: 100g miękkiego masła, 1 szklankę cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki mleka w proszku, 1 dużą pomarańczę, 1 jajko, 1 łyżeczkę oleju waniliowego.

Najpierw utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajko i ostudzoną szklankę esencji z Yerba Mate, następnie olejek waniliowy i miąższ pomarańczy. Wymieszaj i dodaj mąkę, mleko w proszku i proszek do pieczenia. Po dokładnym wymieszaniu przełóż masę do foremek i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Prawie gotowe!

Pozostaje jeszcze przygotowanie polewy. Pozostałą część esencji mieszamy z cukrem pudrem tak aby powstał lukier. Oczywiście zamiast tego możemy przygotować inną polewę, np. czekoladową.

mate

Przepisy z Yerba Mate – pomysł na burgera

Desery to świetna sprawa, ale w przepisach z Yerba Mate nie może zabraknąć czegoś sycącego na śniadanie czy kolację. Świetnie sprawdzą się wegetariańskie burgery z Mate.
Czego potrzebujesz: 1 łyżka Yerba Mate, 1 łyżka czarnej herbaty liściastej, 2 szklanki wody, 4 jajka, 1 szklanka suszonej soczewicy czarnej, pół łyżeczki soli, cebula, ząbek czosnku, marchew, 1 szklanka bułki tartej, 6 bułek do hamburgerów.

Najpierw zaparzamy Yerbę oraz herbatę: wsypujemy do miseczki i zalewamy 2 szklankami wody o temperaturze około 80 stopni. Po 5 minutach odcedzamy i dodajemy soczewicę, następnie zagotowujemy. Kiedy zawrze, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kolejne pół godziny. Po tym czasie dokładnie blendujemy.

Obieramy marchewkę, cebulę i czosnek. Marchew ścieramy na tarce z grubymi oczkami, cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy.
Do masy z Yerby, herbaty i soczewicy dodajemy jajka i sól, a następnie marchew, cebulę, czosnek i bułkę tartą. Mieszamy.
Z tak przygotowanej masy formujemy 6 kotletów, które następnie grillujemy lub smażymy na patelni z każdej strony przez kilka minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami i sosami.

yerba mate a kuchnia

Zainteresował Was temat Yerba Mate a kuchnia? Warto poeksperymentować, może stworzycie coś niesamowitego – koniecznie się pochwalcie! 🙂

Zajrzyjcie do Chatki z Yerba Mate. Sklep internetowy to sposób na szybkie zakupy. Znajdziecie u nas ciekawe odmiany suszu oraz akcesoria.

Smacznego!

Yerba mate sklep

Zapisz się do newslettera, odbierz KUPON ZE ZNIŻKĄ NA ZAKUPY oraz eBook o Yerba Mate