Erva Mate Chimarrao

Erva Mate, Chimarrao – czyli brazylisjka Yerba

Brazylijski styl parzenia Yerba Mate to coś zupełnie oryginalnego. Yerba z tego kraju określana jest często Erva Mate lub Chimarrao. Pod tą nazwą kryje się oczywiście napar z tej samej rośliny (Erva Mate to brazylijski odpowiednik Yerba Mate), jednak finalny smak i działanie osiągane są nieco innym procesem produkcji.

Erva Mate – pięknie zielony susz

Kiedy otwieramy paczuszkę z Erva Mate, rzucają nam się w oczy dwie rzeczy: susz jest bardzo drobno mielony, poza tym ma intensywnie zielony kolor. Ostrokrzew jest poddawany krótkiemu suszeniu – dzięki temu możemy cieszyć się świeżym kolorem i aromatem Erva Mate. Chimarrao jest bardzo drobne – ma postać niemal pyłu.

Chimarrao – niezwykła moc

Erva Mate, Chimarrao, czy Yerba z Brazylii – niezależnie od tego jak ją nazwiemy, możemy spodziewać się naprawdę solidnego pobudzenia. Sekret tkwi właśnie w zmieleniu ostrokrzewu. Składniki zawarte w listkach uwalniają się łatwiej i szybciej, dlatego napar jest tak energetyczny i bogaty w witaminy. Mimo mocnego działania, smak jest dosyć łagodny. Chimarrao nie jest mocno wędzone, dlatego nie ma tutaj mocnej goryczki ani dymnego posmaku.

Erva Mate, Chimarrao – jak ją pić?

Parzenie i picie Chimarrao wygląda podobnie jak w przypadku ostrokrzewu z Argentyny czy Paragwaju. Do Erva Mate najczęściej używa się do naczynek zwanych porongo, które stawiamy na specjalnym stojaczku. Jednak równie dobrze możemy zaparzyć je w innym materku, a nawet w kubku. Ze względu na mocne zmielenie suszu, przyda się bombilla z mocniejszym filtrem. Pamiętaj też o temperaturze wody – optymalna wynosi około 80 stopni. Nigdy nie zalewamy Yerby wrzątkiem!Skosztuj Chimarrao – wyśmienitej Yerba Mate z Brazylii 🙂