01 Sty

Yerba Mate dla początkujących. Jak zacząć przygodę z Yerbą?

yerba mate dla początkujących

Yerba Mate to napar z liści Ostrokrzewu Paragwajskiego, rosnącego w deszczowych lasach Ameryki Południowej. Jako pierwsi pili ją Indianie na terenie Paragwaju, a rozsławili Europejczycy, których zachwyciły rewelacyjne właściwości Yerby. Dziś, ze względu na swoje działanie pobudzające, dla wielu ludzi napar ten jest zamiennikiem kawy. Yerba posiada mnóstwo innych fenomenalnych właściwości, ale w tym tekście skupmy się na tym od czego zacząć, co należy kupić i w jaki sposób przygotować napój.

Yerba Mate dla początkujących – czym właściwie jest ta cała jest Yerba?

Yerba jest naparem ze specyficznym, ziołowym aromatem. Oprócz zaspokojenia pragnienia, pobudzenia czy wartości zdrowotnych napoju, powinniśmy się nim przede wszystkim delektować. Istnieje wiele rodzajów suszu, ale jeśli jesteście początkujący, zdecydujcie się na ten delikatniejszy lub słodszy w smaku. Aby pić Yerbę, trzeba mieć też specjalny zestaw do zaparzania oraz odrobinę wprawy. Istnieje kilka polecanych gatunków Yerba Mate dla początkujących, a niektóre z nich znajdziecie na końcu tego artykułu w przekierowaniu do zestawów startowych.

Yerba Mate – jak zacząć?

Yerba Mate-  jak zacząć ją pić? I co będzie nam potrzebne? Do zaparzenia Mate potrzebujemy specjalnego naczynka ze zwężoną szyjką, zwanego Tykwą lub Matero, a także specjalnej rurki, czyli Bombilli. Naczynie jest dostępne w dwóch wersjach: naturalnej, z prawdziwej tykwy i ceramicznej. Na sam początek warto zaopatrzyć się w naczynie ceramiczne, gdyż jest dużo łatwiejsze w utrzymaniu i trwalsze. Zaniedbana lub nieoczyszczona naturalna tykwa może zacząć pękać i przeciekać. Smak Yerba Mate pitej z naczynia naturalnego lub ceramicznego nieco się różni, ale jeśli jesteście początkujący, wybierzcie opcję bardziej praktyczną. Po czasie, bez problemu będziecie mogli korzystać z wersji naturalnej. Jak widać Yerba Mate dla początkujących opiera się także na zakupieniu niezbędnego sprzętu, na szczęście nie wystąpi tu konieczność rozstania się z dużą kwotą, a sam wydatek będzie jednorazowy.

yerba mate dla początkujących

Rurka, czyli bombilla powinna być nierdzewna i zakończona sitkiem, dzięki któremu będziemy pili sam napar, a nie wraz z suszem. Temperatura wody, którą zalewa się susz powinna mieć stałą temperaturę, dlatego też, warto zaopatrzyć się w dowolny termos. Dzięki temu, będziemy mieli pewność, że zaparzanie Mate wykonywane jest tak jak należy, a wszystkie właściwości zdrowotne będą zachowane.

Yerba dla początkujących – jak ją właściwie zaparzyć?

  • Do wyparzonej Tykwy/Matero wsypujemy zioła na ok. 1/3 wysokości całego naczynka. Na sam początek taka ilość suszu wystarczy, później w miarę Waszych upodobań możecie dodawać więcej Yerba Mate (dla początkujących polecamy mniejsze dawki).
  • Przechylcie naczynko tak, aby susz zsypał się na jedną stronę. Teraz można włożyć bombillę tak, aby końcem dotykała miejsca bez ziół.
  • Następnie zalewamy zimną wodą susz i zostawiamy na 2-3 minuty do wsiąknięcia. Legenda mówi, że jest to tzw. „pierwszy łyk św. Tomasza”.
  • W tzw. międzyczasie wlewamy do termosu wodę w temperaturze ok.80°C, czyli mniej więcej 3-4 minuty po zagotowaniu.
  • Po pierwszym wsiąknięciu wody przez susz, możemy zalać go ciepłą wodą. Cała czynność powinna być wykonywana delikatnie, tak aby szczyt kopczyka mate był suchy.
  • Po zalaniu nie mieszamy rurką i nie „bawimy się” nią. Można odczekać około 10 minut i zacząć pić napar. Kiedy stwierdzicie, że napar stracił swój smak, przesuńcie kopczyk na drugą stronę naczynia i zalejcie wodą. Czynność powtarzajcie do momentu, w którym susz całkowicie straci smak lub dostatecznie się nasycicie.

Dla niektórych Yerba Mate, dla początkujących szczególnie, przy pierwszym spróbowaniu często wydaje się być gorzka i zbyt ziołowa. Jeśli będziecie w gronie tych osób, możecie dodać do naparu odrobinę miodu lub suszonych liści stewii, będących cukrem naturalnym, który nie wpłynie źle na naczynko. Możecie także pić zimną wersję, zwaną „terere”, która świetnie orzeźwia w gorące dni.

Czy warto pić yerba mate?

yerba dla początkującychJeśli macie ochotę na naturalny środek pobudzający, odprężający i mający pozytywny wpływ na Wasze zdrowie, to Yerba (dla początkujących również), jest dla Was idealnym rozwiązaniem. Spróbujesz? 🙂

Specjalnie dla Was przygotowaliśmy specjalne zestawy startowe, które pomogą Wam rozpocząć przygodę ze światem Yerba Mate! Znajdziecie w nich wszystko, co niezbędne do wygodnego i przyjemnego picia yerby, a choć zestawy różnią się od siebie zawartością i ceną, to zapewniamy, że każdy z nich będzie wymarzonym prezentem dla początkującego yerbera.

Zestawy startowe Yerba Mate dla początkujących. Sprawdź »

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *