Podczas jesieni, kiedy jabłka stają się najsmaczniejsze, warto skorzystać z ich dobroci i stworzyć pyszny oraz zdrowy deser. Jabłka zapiekane z ryżem to doskonały pomysł na słodkie danie, które nie tylko rozgrzewa w chłodne dni, ale również dostarcza cennych witamin i składników odżywczych. W tym artykule opowiemy o tym, jak wybrać najodpowiedniejsze składniki do tego przysmaku, jak go przygotować oraz jak upiec do perfekcji.
Zobacz również: Azjatyckie smaki – jak przygotować ryż do sushi?
Wybór odpowiednich składników do jabłek zapiekanych z ryżem
Podstawą do przygotowania jabłek zapiekanych z ryżem są oczywiście jabłka. Wybierając je, powinniśmy zwrócić uwagę na ich smak oraz konsystencję. Najlepiej sprawdzą się odmiany o zabarwieniu czerwono-zielonym, takie jak jonagoldy czy szampiony. Ich miąższ po upieczeniu staje się delikatny i nie gubi swojej struktury.
Następnie warto zwrócić uwagę na ryż. Będzie on stanowić centrum naszego deseru, dlatego idealnym wyborem będzie ryż biały, np. sypki basmati. Jest on łatwo strawny i dobrze komponuje się z jabłkami. Warto także pamiętać o dodatkach, takich jak cynamon czy goździki, które dodadzą deserowi wyjątkowego, jesienno-zimowego charakteru.
Proces przygotowania
Gotowanie jabłek zapiekanych z ryżem rozpoczynamy od ugotowania ryżu. Do garnka należy wlać dwie szklanki wody, dodać szklankę ryżu oraz szczyptę soli i gotować aż do momentu, gdy ryż stanie się miękki. Po ugotowaniu ryż odcedzamy, a następnie mieszamy z cynamonem i miodem.
W międzyczasie, trzeba przygotować jabłka. Należy je dokładnie umyć, ściągnąć gniazdo nasiennych oraz pokroić w taki sposób, aby powstały kieszenie do napełnienia ryżem. Gdy jabłka są już gotowe, można przejść do wypełniania ich ryżem. Na koniec, jabłka posypujemy startym orzechem włoskim i układamy w naczyniu do zapiekania.
Tajniki perfekcyjnego zapiekania jabłek z ryżem
Wszystko jest już przygotowane – pora na zapiekanie. Tajemnicą idealnie zapieczonych jabłek z ryżem jest umiarkowana temperatura i odpowiedni czas. Deser powinien piec się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. W ten sposób zapewnimy, że jabłka będą idealnie miękkie, a ryż zachowa odpowiednią konsystencję.
Na deser możemy dodać ulubione dodatki – bitą śmietanę, kandyzowane owoce czy sos czekoladowy. Najważniejsze jest jednak to, by cieszyć się smakiem zapieczonych jabłek z ryżem, które idealnie wpisują się w klimat jesienno-zimowy. Na koniec, warto dodać, że jabłka zapiekane z ryżem to nie tylko smaczny, ale i zdrowy deser. Jabłka są źródłem błonnika i witamin, a ryż dostarcza organizmowi cennych węglowodanów. Cieszyć się więc możemy nie tylko wyśmienitym smakiem, ale i korzyściami dla zdrowia.
